韩尚宫?长今焖锅，从经营上讲，是一次餐饮模式革命，它打破了几千年来，开餐厅必须要有厨房的历史。全部实现在餐桌上现场烹饪，所有的原料，包括主料、配料、辅料和调料，一锅焖熟。 　　 长今焖锅，操作简单，只需要把清洗、收拾好的原材料，按量放进焖锅里，然后放进韩尚宫独创的长今焖汁，十几分钟，就可以完成全部烹饪过程。 　　 韩尚宫?长今焖锅，没有明火，没有油烟，采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作，不需要明火烧制。无厨房、无厨师、无明火、无油烟、无污染、无噪音、无大灶，统称为七无餐厅。
量化经营，是现代化标准管理的重要标志。韩尚宫成功借鉴国际先进的量化经营模式，率先实现中餐饮的经营量化。 产品量化！管理量化！！经营量化！！！ 　　 “资源量化整合”赋予了韩尚宫可以快速复制的特性，使开店变得非常简单！
五大产品体系，保证了焖锅菜品成批、成系列地不断开发和挖掘，为加盟商源源不断地提供具有鲜活卖点的新菜品，让加盟商每一季都能拿出拳头菜，让顾客时时尝鲜，天天回头，让焖锅店的生意天天爆满。 　　九大招牌菜，每一道都有让人无法抵御的诱惑力，不用看菜，只看菜名，人们都会流口水。在韩尚宫的九大招牌菜面前，还有谁敢吹嘘自己正宗和底蕴？！
	韩尚宫的五大产品体系，保证了焖锅菜品成批、成系列地不断开发和挖掘，为加盟商源源不断地提供具有鲜活卖点的新菜品，让加盟商每一季都能拿出拳头菜，让顾客时时尝鲜，天天回头，让焖锅店的生意天天爆满。 蓝色海洋系列 选料范围：深海鱼类、海鲜植物类产品 主推菜品：深海碟鱼头（或其他各种海鱼）、上汤焖官燕（又称白燕、崖燕，属燕窝中的上品）、百味 酱焖大连鲜鲍（或网鲍、吉品鲍）、浓汤焖大乌参（或黑乳参、开乌参、梅花参）、鲜中鲜焖锅（包括鱿鱼、海圣子、基围虾、海蟹、文哈等） 田园风情系列 选料范围：田园瓜果蔬菜、豆类产品 主推菜品：农家青笋锅、百味酱香芋锅、风情土豆锅、土椒茄子锅、滋补养颜百合南瓜锅、迷你豆腐锅 院坝乡土系列 选料范围：家禽、家畜类产品 主推菜品：OK鸡焖锅、首尔焖锅鸭、十八香排骨锅、院坝剔骨猪蹄锅、百味酱牛肉锅、爽歪歪羊肉锅 江湖围堰系列 选料范围：淡水鱼虾及蟹类产品 主推菜品：美国大杏仁鲢鱼锅、养生滋补河蟹锅、红汤香辣草鱼锅、蒜香鳝鱼锅、酱香焖福寿螺 山珍野味系列 选料范围：野鸭、野兔、野山鸡、山野菜、野山菌等产品 主推菜品：红汤野山鸡焖锅、香香野兔锅、什锦野生菌锅、野山笋锅、养生龟肉锅、超补梅花鹿肉锅
中国餐饮发展数千年，最终的走向是：风格变幻无穷，技艺博大精深，菜品包罗万象，这样一种越来越复杂的演变，让中餐经营险象环生，口味和特色，稍有偏差，便满盘皆输。 　　 删繁就简，如何让复杂的中国餐饮变得简单，既是时代的需要，也是众多餐饮经营者的迫切需求。
生活简单化，是快节奏高压力的使然。 　　消费简单化，让快餐和速食迅速成为餐饮的主流。 　　经营简单化，实现样板店的快速复制和规模化的产业膨胀。 　　简单，是现代工业化社会的必然产物。